Tác dụng của yến mạch tốt cho gan

Lá gan làm việc không ngừng nghỉ, hoạt động của lá gan ảnh hưởng tới toàn bộ cơ thể bao gồm chức năng miễn dịch và chuyển hóa dinh  dưỡng 

Vì thế khi lá gan mắc bệnh, sức khỏe tổng thể sẽ giảm sút. Gan nhiễm mỡ xảy ra khi các chất béo tích tụ trong mô gan. Nguyên nhân có thể từ rượu, bệnh tật hoặc gan gặp vấn đề trong phân giải chất béo.

Bệnh gan nhiễm mỡ xảy ra theo nhiều hình thức mà có thể ảnh hưởng ít hoặc nhiều tới sức khỏe. Loại phổ biến nhất là gan nhiễm mỡ không cồn thường không có biểu hiện gì. Đến giai đoạn viêm gan nhiễm mỡ chức năng gan suy yếu và bắt đầu gây ra biến chứng. Chú ý đến chế độ ăn sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng này.

Yến mạch là loại hạt ngũ cốc mà nó có thể chịu được các điều kiện nghèo nàn của đất trồng, khi mà các cây trồng khác không có khả năng phát triển mạnh. Yến mạch có hương vị rất đặc biệt sau khi trải qua quá trình thu hoạch, làm sạch và rang lên. Mặc dù yến mạch cũng được tách vỏ nhưng quá trình này không tước đi chất cám và mầm của nó, điều này cho phép chúng giữ lại chất xơ và các chất dinh dưỡng. Tuy Việt Nam không trồng được loại thực vật này nhưng nguồn hàng rất phong phú từ siêu thì đến người bán hàng xách tay, mọi người có thể mua dễ dàng.

Cách chế biến yến mạch dễ nhất và nhiều dinh dưỡng nhất là làm thành bột hoặc cháo yến mạch. Yến mạch được nấu với một chút nước hoặc sữa, có thể trộn thêm một số thực phẩm tốt cho sức khỏe sẽ cho ra bát cháo yến mạch với nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Yến mạch là thực phẩm rất tốt cho gan, đặc biệt là người bị gan nhiễm mỡ, bột yến mạch giàu chất xơ hòa tan giúp giảm lipoprotein mật độ thấp, hay còn gọi là LDL. Các chất xơ hòa tan sẽ làm giảm khả năng ruột hấp thu cholesterol vào máu.

Ăn bao nhiêu yến mạch là đủ? 1 – 1,5 bát bột yến mạch nấu chín chứa khoảng 6g chất xơ. Chỉ cần 5-10g chất xơ hòa tan mỗi ngày là có thể giảm lượng cholesterol xấu.

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Nên ăn thực phẩm có chất xơ hòa tan cao là các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, mận, táo và lê. Các nhà khoa học Mỹ khuyên nên ăn 25-38g chất xơ hòa tan và không hòa tan mỗi ngày nhưng hầu hết mọi người chỉ tiêu thụ một nửa số lượng được khuyến cáo.

Thêm bột yến mạch & các nguồn chất xơ hòa tan khác vào chế độ ăn có thể giúp ngăn sự tiến triển của bệnh gan nhiễm mỡ và những biến chứng sức khỏe khác.

Mình hi vọng là bài viết này sẽ giúp bạn hiểu biết được rõ hơn về loại ngũ cốc tốt cho gan mà mình yêu thích, cũng như là cách điều trị các loại bệnh mà mình cần quan tâm để hỗ trợ sức khỏe.