Tại sao gọi là dây chuyền làm đậu phụ?

Đa số hiện nay, các hộ kinh doanh đậu phụ đã chuyển từ cách làm đậu truyền thống sang làm bằng máy. Chắc chắn bạn sẽ tự hỏi rằng dây chuyền máy làm đậu phụ này là gì và dây chuyền làm đậu phụ có gì nổi bật mà được nhiều người ưa chuộng tới vậy bởi chi phí đầu tư máy móc không hề nhỏ. Cùng Cơ khí Tân Minh đi tìm câu trả lời cho câu hỏi tại sao gọi là dây chuyền làm đậu phụ trong bài viết dưới đây nhé!

Tổng quan về dây chuyền làm đậu phụ.

Dây chuyền làm đậu phụ công nghiệp do Cơ khí Tân Minh nhập khẩu, gia công và phân phối rộng rãi trên thị trường. Là một trong những thiết bị quan trọng được thiết kế hiện đại, hỗ trợ tối ưu trong quá trình sản xuất đậu phụ của các cơ sở lớn. Máy có thể thay thế rất nhiều lao động lành nghề làm việc cùng một thời điểm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến.

Để làm ra các tấm đậu phụ trắng thơm ngon, mềm béo, người làm sẽ cần trải qua quy trình gồm 5 bước chính: Ngâm đậu nành – Xay vắt sữa đậu – Nấu óc đậu – Làm đông – Ép khuôn.

Quy trình xay – vắt đậu nành chính là nghiền nhuyễn hạt đậu tương đã ngâm nước và vắt lấy sữa đậu nành nguyên chất (tỉ lệ vắt kiệt cao trong lần xay vắt đầu tiên).

Những lý do tại sao gọi là dây chuyền máy làm đậu

Với những ai đã từng làm đậu theo cách thủ công hay sử dụng các loại máy không chuyên chắc chắn sẽ không quên được những hình ảnh ngồi xay đậu bằng máy xay sinh tố, vắt sữa bằng tay bọc vải sạch, đun óc đậu trên bếp than, bếp gas và ép đậu thủ công bằng khuôn gỗ. Cách làm này vừa rời rạc, tốn thời gian, dùng nhiều sức mà chất lượng đậu thành phẩm khó đảm bảo.

Trong khi đó, dây chuyền máy làm đậu phụ hiện đại với quy trình khép kín sẽ giúp bạn nâng cao hiệu quả, hiệu suất hơn rất nhiều. Hệ thống này giúp bạn tiết kiệm thời gian, nâng cao năng suất: Nếu như trước đây mọi công đoạn làm đậu phụ đều phải thực hiện thủ công, từ việc xay đậu tương, nấu đậu đến ép khuôn thành hình đều tốn rất nhiều thời gian và công sức thì sở hữu một dây chuyền máy làm đậu phụ hiện đại sẽ giúp bạn tối ưu công việc và tiết kiệm được nhiều thời gian hơn.

Từng công đoạn xay vắt – nấu đậu được diễn ra liên tục, gối nhau, không mất thời gian dừng nghỉ hay chuyển nguyên liệu từ bước này sang bước khác. Đặc biệt, khi sử dụng máy xay đậu nành liên hoàn, đậu tương đưa vào máy sẽ được nghiền nát và tách nước nhanh chóng, thay vì phải chia thành nhiều mẻ để xay lần lượt với những chiếc máy dung tích nhỏ và sau đó ngồi lọc vắt thủ công.

Cùng một khoảng thời gian đó, bạn có thể làm đậu được nhiều hơn hay nói cách khác, sử dụng máy móc làm đậu phụ sẽ giúp nâng cao năng suất lên gấp nhiều lần so với cách làm thủ công. Hơn nữa, các loại máy móc này đều được thiết kế với mức dung tích/sản lượng đa dạng, đáp ứng được mọi nhu cầu của khách hàng.

Bên cạnh đó hệ thống cũng giúp tiết kiệm công sức và chi phí nhân công. Chắc chắn một điều rằng sử dụng máy móc sẽ nhàn nhã hơn so với làm thủ công. Cụ thể, với một dây chuyền làm đậu phụ hiện đại, bạn sẽ không cần phải thao tác gì nhiều. Chỉ cần đổ nguyên liệu vào và khởi động là máy sẽ thay bạn làm tất cả. Có thể thấy, việc đầu tư máy móc, dây chuyền làm đậu phụ hiện đại sẽ mang lại cho người làm rất nhiều lợi ích, từ năng suất, chất lượng đến chi phí. Chỉ cần bỏ ra một số vốn ban đầu, mọi công việc tiếp theo sẽ rất trơn tru và hiệu quả.

Các bộ phận của dây chuyền làm đậu phụ và quy trình sản xuất đậu hũ chuyên nghiệp

Dây chuyền làm đậu phụ chuyên nghiệp của Cơ khí Tân Minh bao gồm: Nồi hơi nấu đậu, máy xay vắt  đậu nành, bàn ép đậu.

Nồi hơi nấu đậu trong dây chuyền làm đậu phụ và sản xuất đậu hũ chuyên nghiệp. Nồi hơi nấu đậu bằng điện của Tân Minh ra đời thay thế cho các loại nồi nấu đậu bằng than, củi khiến cho việc nấu đậu giờ đây trở lên rất đơn giản không phải mất nhiều công sức và thời gian. Có 2 kiểu nồi nấu đậu cho các bạn lựa chọn là kiểu nồi nấu đậu 3 lớp và nồi sục hơi nấu đậu. Nhiên liệu dùng cho nồi chúng tôi sẽ thiết kế theo nhu cầu sử dụng của khách hàng. Có thể là nồi đậu đun điện, đun gas hay nồi đun cả gas và điện nếu khách hàng yêu cầu.

Máy xay vắt ly tâm sữa đậu nành: Máy vắt nước ly tâm sử dụng nguyên lý xay bằng đá và ứng dụng lực ly tâm để tách bã đậu và nước đậu riêng khỏi nhau, nguyên lý xoay trong quanh một trục tạo ra lực đẩy xa tâm từ đó túi lọc giữ lại được bã còn  phần nước được đẩy ra ngoài theo máng chảy vào đồ chứa bên dưới. Máy cũng có thể áp dụng để tách bã và nước của bột gạo, đậu nành, đậu tương, sắn dây… tùy từng loại mà chúng ta có thể lựa chọn loại máy vắt ly tâm thích hợp nhất. Tất cả các máy xay vắt đậu của cơ khí Tân Minh được gia công chắc chắn với tốc độ quay được tính toán tỉ mỉ.

Giàn khuôn bàn ép đậu: Chúng tôi nhận thiết kế và chế tạo giàn khuôn gói đậu và bàn ép đậu giá cả cạnh tranh. Cơ khí Tân Minh nhận làm cả khuôn gói đậu bằng inox kích thước cố định và kích thước được thiết kế đúng theo yêu cầu sử dụng của quý khách hàng. Chúng tôi cung cấp cả bàn ép đậu bằng lò xo và bằng khí nén với công nghệ hiện đại nhất.

Chi tiết xin vui lòng liên hệ theo số hotline 19002861- 0967686911 để được hỗ trợ tư vấn hoàn toàn miễn phí